ただいま〜〜 - 2019.01.29 Tue
2泊家を空けただけですが、なんだか長く感じました…
ジャック
グレイス&シャーロット
この子達のことが気になって^ ^
東京最終日はお昼にディナーコースを堪能
オープンキッチンをコの字に囲むカウンター
シェフのパフォーマンスもお料理のパフォーマンスも流石です。
やはり、たまに東京に来ると色々刺激になる！
1番印象に残ったのが、クレームブリュレに梅肉とフォアグラ。
フォアグラを濃厚なソースに果物と合わすと言う基本からは外れずでも、この発想。
ため息が出る一品でした！
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