2色のスープとシジミ粥 - 2017.07.26 Wed

2色のスープ

キノコを含むだいたい10種類くらいの野菜を煮込んでポタージュにします。煮干しの粉末と鰹の粉末を割とたっぷり。

赤いのはフレッシュトマトをミキサーにかけただけです。

シジミ粥

シジミをコトコト二時間ほど煮てエキスを抽出。

それでお粥を作りました！

貝のエキスは滋養強壮、夏バテ防止にo(^o^)o

鶏胸肉とレバーをトッピング。
最後にしそ油。

なんとなく夏っぽいですね(o^^o)


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