2色のスープとシジミ粥 - 2017.07.26 Wed
2色のスープ
キノコを含むだいたい10種類くらいの野菜を煮込んでポタージュにします。煮干しの粉末と鰹の粉末を割とたっぷり。
赤いのはフレッシュトマトをミキサーにかけただけです。
シジミ粥
シジミをコトコト二時間ほど煮てエキスを抽出。
それでお粥を作りました！
貝のエキスは滋養強壮、夏バテ防止にo(^o^)o
鶏胸肉とレバーをトッピング。
最後にしそ油。
なんとなく夏っぽいですね(o^^o)
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