国産羊肉 - 2019.02.11 Mon

今極寒の北海道から国産羊肉達が来た！

お肉はぶつ切りとミンチ
レバーその他内蔵
アキレス、肋骨

国産のラムやマトンは人間用でもなかなか手に入らないので楽しみです。

全て生であげられる鮮度の事！

アキレスは生であげてもきっとツルっと飲み込んで終わりなので…

100度のオーブンで90分

おやつになりました。

ミンチはサルシッチャに！(人間用です)

全く臭みなくみずみずしいお肉でめちゃ美味しかったです〜〜

羊さん達は今マイナス30度の中、出産シーズンだそうです。赤ちゃんが凍死しませんように…

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